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本會新聞發佈

市售柳橙果汁糖份標示與實際檢測不同 消費者不可不慎
Jul. 26. 2017



  驕陽烈日,一杯冰涼的甜甜果汁深受人們的喜愛。走進超商,看到市售的果汁標榜「100%純果汁」、「鮮榨」等字樣,總讓人感覺新鮮又健康,忍不住想買上一杯補充營養。

  現代人愈來愈重視養生,坊間普遍認為喝果汁可以取代水果,補充維生素C,而果汁鮮甜的口感,比起吞B群、維他命C等保健膠囊、錠片來得可口,對孩童來說,果汁的接受度相對增高,很容易一杯又一杯。

但美國小兒科醫學會於2017年5月發布新的嬰幼兒飲食指南,特別提出「不建議家長讓一歲以下的幼兒飲用果汁,100%的純果汁也可能影響他們的健康」,主要理由為:果汁含有很高的糖份,容易攝取過多的熱量,導致體重增加,增高孩童蛀牙的風險。

基於健康理由,選購果(蔬)汁,除了果(蔬)汁的含量外,其中的糖份、熱量,以及添加物的多寡,成為消費者在選購果汁時重要的指標。

基於商品標示,是消費者「知」的基本資訊,而業者應訂定完整的「透明資訊」,讓消費者享有「資訊」與「知」的權益,因此,消基會擇定消費者常購柳橙果汁進行營養標示、含糖量、熱量以及添加物進行調查,再取用糖度計量測市售柳橙汁的糖度-相當於100ml溶液中蔗糖克數;蔗糖(%),作為參考對照,比較標示與實測是否相當。

一、隨機檢測市售柳橙汁 過半以上糖份標示偏低

  本會同仁於7月14日至15日間,隨機至各大賣場與超商選購不同品牌的柳橙汁,調查方式為使用本會檢驗部器材「手持式糖度計」,檢測紀錄16件不同品牌的柳橙汁的糖度,並比較與商品標示上的糖份誤差,請見附件ㄧ。

  調查結果發現,編號1 「iseLect100%鮮榨台灣柳丁汁」、編號2「園之味100%果汁柳橙」、編號6「每日C100%柳橙汁」、編號7「樹頂100%純柳橙汁」、編號10「橘子果粒汁」、編號12「美粒果柳橙果汁飲料」、編號13「QOO橘子汁」、編號14「尚格罐裝柳橙汁飲料」、編號15「尚格果樹園柳橙罐裝飲料」、編號16「柑橘飲料」的十款柳橙汁,商品上的糖份標示與本會同仁實際以糖度計檢測出來的糖度數據不同,超出誤差值20%允許的範圍,商品的糖份標示全部偏低。

而國健署計算成人每日攝取熱量約2000大卡,糖攝取應低於200大卡,而1公克糖等於熱量4大卡,所以一天糖攝取量應少於50公克。再以編號2「園之味100%果汁柳橙」、編號6「每日C100%柳橙汁」、編號8「纖果食感 柳橙果汁飲料」及編號12「美粒果柳橙果汁飲料」檢測出來的糖份為例,只要喝上一杯(約400ML),所攝取的糖份就接近甚至超過國健署所建議之每日糖食用50克數上限,含糖量實在驚人。

消基會指出,一天的飲食,不會只有這一瓶果汁,許多的食物在製程裡也都會加糖,因此,消費者要格外注意食品(物)裡的含糖量,儘量避免超量攝取,增加健康風險。

二、果汁商品標示與分類規定仍有改善空間

  依據食藥署訂定的宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定,果(蔬)汁包裝飲料分為果(蔬)汁總含量達10%以上,以及10%以下。而果蔬汁總含量達10%以上者應於外包裝正面顯著處標示之原汁含有率,由兩種以上果蔬汁混而成者應標示「綜合果(蔬)汁」、「混合果(蔬)汁」,果蔬汁總含量未達10%者應於外包裝正面顯著處標示「果(蔬)汁含量未達10%」,至於未含果蔬汁者,應於外包裝正面顯著處標示「無果(蔬)汁」。

  然而,翻閱修訂前的中華民國國家標準(CNS)果汁飲料分為:「天然果汁」(天然榨汁,未經稀釋、發酵)、「濃縮果汁」(2倍以上濃縮之天然果汁)、「稀釋果汁」(30%)和「清淡果汁」(30~10%),不僅容易識別果汁種類,更容易對其果汁含量有所瞭解。

依附件ㄧ,即上開宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定,本會檢視16件抽樣的柳橙汁,發現在果汁含量標示中,僅編號16「柑橘飲料」正面是以韓文標示,其餘15件則皆符合果汁含量標示規定。

而再依食藥署對於標示內容的標示規則,食品原料應由多到少排列,編號10「橘子果粒汁」和編號16「柑橘飲料」並非將水列為第一個,有改善空間。

三、結論

    美國小兒科醫學會與我國國健署飲食指南皆建議,與其選擇果汁,不如優先選擇水果。如果要喝果汁,就儘量選擇100%純果汁,因為100%純果汁較無化學添加劑。而在本次抽樣調查發現,有超過三分之二的樣品其中糖份標示偏低,疑有誤導之虞,消費者應特別留意。

對於糖尿病、腎臟病與高血脂病患來說,是需要控制糖份攝取,以免血糖飆升、陡降,威脅健康。飲用果汁務必注意攝取量,千萬不要因為天氣燠熱,一瓶接一瓶的「乾杯」。

此外,檢視果汁裡「糖份」,有果糖或蔗糖、白砂糖…等,都能轉化成三酸甘油酯(一種中性脂肪)。當人吃進蔗糖、砂糖時,肝臟會決定要將糖變成肝醣儲存起來,還是將糖轉換成能量供身體使用,抑或將糖變成三酸甘油酯,而果糖就會跳過肝臟管制途徑,直接進入下游的新陳代謝,合成三酸甘油酯,亦即更快形成體脂肪,對需要控制體重的人來說,極容易發胖。

所以,要避免攝取過量,否則會增加體重與三酸甘油酯,也易造成肥胖,罹患代謝症候群,且會逐漸形成脂肪肝,增高糖尿病的風險。因此,國人在飲食上注意每日糖份的攝取,實在不可不慎。

消基會呼籲

對政府

目前果(蔬)汁的分類標準,以100~10%為一類,另一個即為10%以下,標準訂定似乎分類不足,宜再考量訂定對消費者容易理解的分類標準。

為減少不均衡飲食與平衡肥胖症所帶來的大量醫療支出,美歐等國的部分城市甚且訂定糖稅規定,建議衛福部能思考訂定果汁或含糖飲料的糖份攝取限量標準,保障消費者健康權。

不定期檢測市售含糖飲料的糖份是否符合標示,以促進國人健康。

對業者

業者應留意商品、營養標示的完整、正確性,以及換算的方便性,讓消費者更容易選購、比較。

對消費者

建議多吃新鮮水果,少喝飲料,會更健康。

選購果汁時,務必閱讀商品成份、營養標示和果汁原汁率標示,避免過多的化學添加劑,也會更健康。

 

 

調查(測試)、項目、方法及標準

調查、測試方法

調查(測試)標準/判讀依據

測試單位

手持式糖度計測試

(依據手持糖度計的原理及使用方法進行)

 

1.與商品標示比較

2.包裝食品營養標示應遵行事項

  消基會

手持糖度計的原理及使用方法http://bbs.foodmate.net/thread-405391-1-1.html

 

 

 

 

 

 

 

 

附件一、二

 

財團法人中華民國消費者文教基金會

 

 

 

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