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檢驗訊息新知

不只是食材會過敏!
Oct. 20. 2016



前言:二氧化硫具有防腐與漂白的效能,但長期攝入,可能會讓兒童有慢性疾病。消基會呼籲應將亞硫酸鹽類、防腐劑與人工香料等食品添加物一併列入須強制標示過敏警語的項目,讓消費者能從標示中得到完整的商品資訊。

摘要

1.自2015年7月1日起,食藥署「食品過敏原標示」,規定市售有容器或包裝之食品,內容物含有蝦及其製品、蟹及其製品、芒果及其製品、花生及其製品、牛奶及其製品(由牛奶取得之乳糖醇(lactitol),不在此限)、蛋及其製品等6項對特殊過敏體質的人易致過敏之成分者,須於其容器或外包裝上,顯著標示含有致過敏性內容物名稱之警語資訊,此規定為強制性規定。

2.本次檢驗食品添加物「亞硫酸鹽類」,為過敏原的一種,會引發心跳加速與呼吸困難等過敏症狀,檢測結果發現1件竹笙與4件金針樣品檢出過量二氧化硫殘留;另有1件金針樣品標示未添加二氧化硫,卻檢出二氧化硫,為標示不實的商品。

3.樣品來源為台北、台中,以及高雄地區的量販店、超市、雜貨店、福利中心與傳統市場等販售通路,樣品為20件蝦米與蝦皮、11件筍乾與筍片、5件竹笙,以及17件金針等,共計53件樣品。

4.國內食品過敏原警語標示的法規不夠完善,且無積極性的管控措施。長期吸入或攝入過敏原,嚴重影響生活品質之外,更是誘發兒童慢性疾病的開始。主管機關應參考國際食品過敏原管制現況,除了已強制規定要標示的6項成分之外,應該將8項建議標示和人工色素、味精(麩胺酸鈉)、防腐劑與人工香料等食品添加物一併列入須強制標示項目;且依食安法規,公布違反過敏原食品,並要求廠商下架或回收,以保障消費者的權益和健康。

​(更多詳細測試內容請見423期消費者報導)

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