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檢驗訊息新知

手做麵包夯 高筋麵粉檢驗報告
May. 16. 2017



手做麵包夯 高筋麵粉檢驗結果公布

 

摘要

1.採樣:2017年2月間,於雙北地區的量販店、超市、福利中心、生機食品專賣店以及烘焙材料行等販售通路,購得20件高筋麵粉樣品。

2.價格調查:20件高筋麵粉樣品,單包內容量介於300~1,000公克,售價介於22~130元,換算成每百公克價錢介於3.9~29.7元。​

3.標示:20件樣品雖然皆符合《食品安全衛生管理法》的規定,但其中10件樣品未有「建議標示」過敏原之警語;5件標示待改善。

4.偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide):20件樣品皆未檢出。​

5.過氧化苯甲醯(Benzoyl Peroxide):20件樣品皆未檢出。

※調查及測試結果表格請參閱《消費者報導》雜誌2017年6月號433期。

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