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市售人造奶油抹醬、烘焙油脂反式脂肪檢測報告
Aug. 29. 2017



市售人造奶油抹醬、烘焙油脂反式脂肪檢測 67%樣品超過0.3%

摘要

1.採樣:2017年5月間,於雙北地區的量販店、超市以及烘焙材料行等販售通路,購得5件人造奶油抹醬與脂肪抹醬,7件烘焙用固態油脂,共計12件樣品。

2.價格調查:12件樣品內容量介於160~900公克,售價介於65~179元,換算成每百公克價格介於11.7~58.9元。

3.外包裝標示調查:12件樣品中,有8件屬於包裝食品,其標示皆符合《食品安全衛生管理法》的規定。

4.包裝食品營養標示調查:8件包裝食品,其標示皆符合規定。

5.市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定調查:6件包裝食品名稱未來恐不符合規定。

6.反式脂肪含量檢測:12件樣品中有1件未檢出;3件檢出量介於0.10~0.30公克/100公克;5件介於0.31~1.0公克/100公克;2件介於1.1~2.0公克/100公克;1件介於3.0~4.0公克/100公克。

 

※調查及測試結果表格請參閱《消費者報導》雜誌2017年7月號437期

 

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