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檢驗訊息新知

2017年度食品含鋁檢驗報告
Jan. 24. 2018



2017年度食品含鋁檢驗報告

 

摘要

1.  採樣:本次樣品係於2017年9月間,於台北市及新北市的中式早餐店、零售店、雜糧行及夜市等購買,共計購得27件樣品。27件樣品中有7件為烘焙食品(蛋糕、鬆餅等)、5件為蒸煮糕點(馬來糕及叉燒包)、7件油炸食品(1件點心及6件油條)、3件為海帶及5件海蜇皮。

2. 標示調查:4件包裝樣品都符合《食品安全衛生管理法》第22條規定。

3. 鋁含量測試:27件樣品中有13件樣品鋁含量都低於40毫克/公斤以下;2件烘焙食品超過40 mg/kg,4件油條介於351~1,000毫克/公斤之間,5件海蜇皮介於601~2,000 毫克/公斤之間。共計11件樣品的鋁殘留量超過草案標準。

 

※檢測結果表格請參見《消費者報導》雜誌2017年11月號439期。
 
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