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檢驗訊息新知

巧克力商品調查測試報告
May. 11. 2018



摘要

  1. 採樣: 2017年10月底至12月中,於台北市及新北市的連鎖超市、量販店及便利商店等地購買不含內餡的巧克力產品,共計採得15件樣品。15件樣品中有4件標示為台灣生產製造,比利時及日本各有2件,中國大陸、韓國、美國、荷蘭、法國、德國及羅馬尼亞進口,各有1件。
  2. 價格調查:每百公克單價介於36~198元之間。
  3. 標示調查:14件樣品符合《食品安全衛生管理法》的規定,1件樣品不符合《巧克力之品名及標示規定》之規定。
  4. 脂肪及可可脂含量測試:15件樣品脂肪含量介於20~60%之間。1件樣品未檢出可可脂含量,其餘14件則介於20~55%之間,其中有2件可可脂含量較高。
  5. ※調查及測試結果表格請參閱《消費者報導》雜誌2018年5月號445期
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